Colaboradores

JÓVENES PENSANDO LOS DERECHOS

Durante el segundo trimestre del ciclo 2014, los alumnos del quinto año segunda división, realizaron un trabajo práctico integrador de los contenidos abordados en la asignatura “Formación Ética y Ciudadana”.
Dicho trabajo práctico solicitaba realizar una investigación acotada sobre alguno de los derechos que reconoce nuestra Constitución Nacional, tratando de identificar si durante la última década se han visto ampliados. Al mismo tiempo se buscaba reconocer cuáles son los aspectos pendientes para que estos derechos se puedan consolidar y seguir ampliando en nuestro país.
Fue una experiencia muy positiva, con muy buenas producciones que arrojaron reflexiones sumamente interesantes sobre el tema propuesto. Se presentaron en total cinco trabajos, que estudiaron el siguiente espectro de derechos: derecho a la educación enfocado en la aplicación del Plan Fines y desde el Programa Conectar Igualdad, derecho al acceso a la información pública, derechos a la seguridad social analizados a partir  de la Asignación Universal por Hijo y derecho al sufragio abordado a partir de la Ley 26.774 del voto a los 16 años.
Uno de los grupos desarrolló la investigación solicitada a partir de una entrevista al Diputado Nacional del Frente Renovador Oscar Martínez. A continuación se comparte dicha entrevista que logró el grupo conformado por los alumnos: Matías Bertona, Selene Torres, Luciana Mascotto, Mario Farioli y Juan Manuel Lanso.

Profesor W. Hernán Ockstat


Entrevista al Diputado Nacional Oscar Martínez
Oscar Ariel Martínez,  nació en el año 1968, en Felicia (Santa Fe). Cursó sus estudios primarios en la Escuela San Roque de Santa Fe y su secundario en el Colegio Nuestra Señora de Guadalupe, para recibirse de Bachiller. A los 22 años se recibió de Abogado en la Universidad Nacional del Litoral. Con 29 años creó la Fundación Centro. En la última campaña electoral (2007) logró más de cincuenta mil adhesiones de votantes, y de esa forma, el espacio de “100% Santafesino” que lidera, se convirtió en la tercera fuerza política de la provincia

- ¿Qué importancia tiene para Usted el derecho al acceso a la información pública?
- “Bueno, en realidad, el Estado tiene el rol de representar los intereses de los ciudadanos, y en ese aspecto que el desempeño de las tareas de quienes ejercen las funciones públicas puedan hacerse de manera transparente, tiene que ver con la calidad institucional, por lo tanto digamos, este derecho amparado constitucionalmente, debe tener una regulación razonable que permita que el ciudadano pueda controlar los actos de gobierno y a la vez tener acceso a la información de las decisiones de los ámbitos públicos.
Una legislación  que permita la transparencia de los actos de gobierno, se viene discutiendo en distintos niveles, tanto a nivel local, municipal, como a nivel nacional y provincial. En el Congreso de la Nación este debate se está dando. Existen once proyectos  de diversas fuerzas políticas y lo que se pretende instrumentar es cómo puede hacer  un ciudadano para acceder a la información  de las áreas de gestión, y a la vez cómo debe hacer el gobierno para que sus actos puedan ser publicitados, puedan ser transparentes y toda la ciudadanía pueda obtener acceso a esas decisiones.”

- ¿Cree Usted que actualmente se está respetando este derecho?
- “No, justamente por eso, a lo que se aspira es a regularlo y a establecer plazos para la contestación y solicitud de información. Actualmente digamos, por ejemplo, en el gobierno nacional existe enorme dificultad e incluso  para lograr información de gestión aun de las áreas del poder legislativo, con más razón se le dificulta a un particular.
Nosotros como legisladores  tenemos la oportunidad de hacer pedidos de informe al gobierno que son aprobados por la cámara y aun así estos informes no son solicitados, existen dificultades para acceder a la información de organismos importantes desde el punto de vista constitucional como la Auditoría General de la Nación o la Comisión Revisora de Cuentas (comisión bicameral destinada a controlar el funcionamiento del Estado) y a estos organismos les cuesta acceder a la información aun cuando está establecido el punto de vista constitucional, con más razón, siendo repetitivo, le cuesta a los particulares acceder a la información del accionar de los funcionarios públicos. Por eso, la ley lo que establece y plantea son mecanismos para que un ciudadano pueda solicitar esa información y, a la vez, establece plazos concretos para que la administración pública pueda responder y obviamente también, establece limitaciones porque existen dentro del funcionamiento del Wstado áreas sensibles e información sensible en donde debe establecerse una limitación. Por ejemplo, en el caso del secreto bancario o información que tenga  que ver con la seguridad nacional o la parte interior, que son datos sensibles donde el Estado no puede por una “razón de Estado” brindarle esa información a cualquier particular.”

- ¿Qué opina de los medios que publican información que incomoda al Estado? ¿Cree que dicen la verdad?
- “La libertad de prensa, protege ese derecho más allá que pueda incomodar o no a los funcionarios o al gobierno. La verdad es que en nuestro sistema los medios de comunicación tienen el rol de controlar a través de sus micrófonos, a través de sus canales de televisión el funcionamiento del Estado, de sus gobernantes y del  ámbito político.
La corte Suprema de Justicia ha sido de verdad muy contemplativa a la hora de proteger la libertad de prensa, si bien no existe un derecho absoluto, le ha dado una extensión enorme para poder garantizar la calidad institucional. Así que es como un derecho que especialmente está protegido para garantizar una sociedad democrática y para que aquellos que gobiernan  más allá del poder que le instituye nuestra Constitución y la representación que le dá la ciudadanía, sepa que hay un control ciudadano que a veces es ejercido a través de los medios de comunicación. En general, el accionar de un medio de comunicación de un periodista sólo puede ser sancionado si existe mala fe, si existe real malicia, sino la legislación de nuestra Constitución prefiere aun a costa de no ser veraz la información que se suministra, proteger la libertad de expresión por encima incluso de la tutela de los funcionarios públicos.”

- ¿Para Usted qué pasaría si no existiera este derecho? ¿Cómo afectaría?
- ”Bueno, si no existiera el derecho al acceso a la información muy probablemente, cercenaríamos las libertades y especialmente  afectaríamos a la democracia. De verdad que, en un Estado democrático, las autoridades son representantes del pueblo, pero el pueblo tiene la posibilidad de controlar el funcionamiento de aquellos que ejercen esa representación de diversas maneras, uno y el más conocido es a través del voto que periódicamente es un instrumento para que la ciudadanía efectivamente pueda ratificar la confianza o revocarla, pero también, la posibilidad de acceder a la información y a la publicidad de los actos de gobierno y el control de esos actos de gobierno por parte de la ciudadanía, son un instrumento de un Estado democrático.
Podríamos decir que en un régimen totalitario, en donde se cercenan las libertades individuales en pos de imponer un modo o un estilo de vida por parte de quienes nos gobiernan, una de las primeras libertades que se pierden es el acceso a la información y la libertad de prensa. Entonces empieza la teoría del relato donde todos aquellos que piensan distinto que la opinión del Estado terminan siendo enemigos de la legalidad y, por lo tanto, quedan excluidos de ese régimen. Existen antecedentes históricos y actuales en el mundo y confrontan con un Estado democrático en donde podemos convivir con las diferencias, en donde el que no opina como nosotros no es nuestro enemigo y en donde todas las expresiones políticas y las opiniones, son válidas para la construcción de nuestra democracia. Si hay uestá expresado esta situación, es en el ámbito del Parlamento.”

- ¿Cambió desde hace unos años hasta la actualidad el modo de ejercer el derecho al acceso a la información pública?
- ”Sí, obviamente esto va evolucionando. Uno de los temas más importantes para fortalecer e incrementar la publicidad de los actos de gobierno es la existencia de las tecnologías de la comunicaciones y la información. Recordemos que antes para que una ley fuera conocida por la ciudadanía debía ser publicada en el boletín oficial. Este era un diario de papel. Después a partir de allí venían las publicaciones en otros medios gráficos y así se iba conociendo la  ley por el conjunto de la sociedad. Hoy a través de los medios, de las tecnologías de la información y comunicaciones uno puede estar al tanto de lo que sucede no solamente en el ámbito del Congreso o a partir de decisiones del poder ejecutivo promulgando leyes sino también que tomando conocimiento de los decretos que dicta el poder ejecutivo, de las resoluciones de los ministerios , de las resoluciones de las distintas secretarías, de las resoluciones de los distintos organismos de control, acceso a los informes de gestión que se realizan a través de los distintos departamentos de auditoría interna. Hasta puede tomarse conocimiento de la agenda de audiencia de los distintos funcionarios públicos y, por ejemplo, tener acceso al accionar no solamente del poder ejecutivo, también del accionar de los jueces y de los legisladores. De los jueces conociendo las resoluciones que toman a partir de sus sentencias, de los legisladores a partir de los proyectos que presentan en la cámara.”

- El derecho al acceso a la información pública, ¿Tiene algún punto débil?
- “Sí, existen debilidades. En este momento el debate que se está dando  en el ámbito del Congreso, más allá de las distintas posturas que existen o de los distintos proyectos es, si esta ley sirve para transparentar los actos de gobierno o si además de eso va a permitir que el gobierno acceda a la información de las empresas privadas. Aquí hay una enorme preocupación de quienes abrazamos el sistema democrático  y vemos que el gobierno está transitando por un camino riesgoso que puede desembocar en posiciones autoritarias, porque de verdad que no puede utilizarse este derecho  para avanzar sobre las libertades individuales y avanzar sobre lo privado para tratar de controlar al resto de la sociedad producto de acciones autoritarias del gobierno.”


- ¿Se le podría hacer alguna reforma a este derecho?
- “Si claro, nosotros hemos suscrito una iniciativa y estamos discutiendo con las otras fuerzas políticas, siempre hay reticencias de parte del poder ejecutivo de avanzar sobre la consolidación en una norma de este derecho, pero de verdad que, es un adorno  porque la transparencia y el control de la política pública permite la corrección de esas políticas.
Las políticas públicas son planificación, ejecución y control, para volver a planificar la política pública, volver a ejecutarla, volver a controlarla y mejorar el desempeño del Estado. En este aspecto nosotros creemos enormemente en la transparencia en la gestión de gobierno y creemos que ésta es una herramienta esencial,  así que nosotros aspiramos a una norma que garantice este derecho y permita que sea una realidad en concreto, que fortalezca la publicidad de los actos de gobierno y a la vez que permita al conjunto de la sociedad acceder a los actos de gobierno,  porque el destinatario de las políticas públicas es el ciudadano.”

Matías Bertona, Selene Torres, Luciana Mascotto, Mario Farioli 
y Juan Manuel Lanso. (5to. 2da.)




SEMINARIO DE EXTENSIÓN RURAL CON 6° AÑO


El Técnico en Producción Agropecuaria, título que otorga nuestra EAGG, está habilitado para desenvolverse  laboralmente en una  multiplicidad de actividades y situaciones. Desde coordinar trabajos con pequeños productores  rurales,  resolver problemas  técnicos productivos,  intervenir en  la organización  y  gestión de una empresa  agropecuaria  familiar,  realizar  el mantenimiento  primario  y el manejo  de  instalaciones, maquinarias y equipos de una explotación agropecuaria, formar parte de procesos productivos de carácter empresarial o interactuar con otros actores sociales del medio rural. 
Es por ello que en el marco de las prácticas profesionalizantes que ofrece  la EAGG en el Ciclo Técnico Superior, se incorporó durante 2014, un espacio para el abordaje y la reflexión de distintas acciones de extensión rural que habrá de desarrollar el técnico egresado en su futuro desempeño laboral. 

El mismo fue diseñado e implementado como un seminario de doble modalidad, combinando jornadas presenciales durante el ciclo lectivo, con una plataforma virtual al estilo WebQuest,  donde los alumnos pudieron acceder a material multimedia,  lecturas  con  consignas  para  el  abordaje  de  las mismas  y distintas actividades de aplicación.
Entre los encuentros presenciales, durante una de las jornadas, se contó con la visita de integrantes del equipo técnico territorial centro-este de la provincia de Santa Fe, de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación.   
Esta oportunidad, permitió que los alumnos tomen contacto con acciones concretas que los profesionales de este organismo realizan en torno a nociones que han cobrado importancia para repensar la extensión rural, tales como la agricultura familiar, el cuidado de los recursos naturales, la agroecología,  la comunicación participativa y la construcción de alternativas de innovación junto al productor, su familia y su entorno.
Como una manera de exponer brevemente los resultados de este Seminario, se comparte a continuación  la opinión de algunos alumnos que participaron del mismo.
Por otra parte, se extiende una felicitación especial para los alumnos de sexto año que completaron y aprobaron las instancias previstas en esta actividad.
Profesor W. Hernán Ockstat





LA PLANTA DE LÁCTEOS EN EL 2014

Durante el transcurso del 2014, la planta de industria láctea “De la Escuela” tuvo los siguientes avances:

Productos
Se obtuvo el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) para el queso de leche de cabra. Dicho registro es otorgado por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAl) y permite comercializar los productos en todo el territorio nacional.
A su vez, se implementó un nueva                       
etiqueta y contra etiqueta en el queso semiduro de leche de vaca. Esto se llevó a cabo con la finalidad de darle una presentación comercial más atractiva al producto.

Proyecto INET
A partir de los fondos obtenidos del proyecto INET del año 2013, se  adquirieron: un generador monofásico para proveer energía eléctrica a la cámara de refrigeración, una yogurtera de acero inoxidable de 80 litros de capacidad y una envasadora de vacío.
Además, en un nuevo proyecto presentado en el corriente año, se ganaron los siguientes bienes para equipar la planta: una licuadora, una cocina anafe, un quemador, una heladera, una cámara y su equipo de refrigeración, un frezzer, un refractómetro, insumos para elaborar queso y aditivo para agua de caldera. Por otro lado,  para equipar al laboratorio se ganó: una balanza analítica, un horno mufla, un contador de colonias, un agitador/calentador magnético, una manta calefactora, un equipo Kjeldahl, un multímetro  y una lupa binocular.

Mejoras
La Asociación Cooperadora donó el cerco perimetral exigido por reglamento para el tanque de almacenamiento de gas licuado de petróleo.
Con la ayuda del taller de la escuela se construyó una casilla para instalar el generador de energía eléctrica.

Visitas
Se realizan elaboraciones en vivo para alumnos de las asignaturas Tecnología de Leche y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias Veterinarias (UNL).
Se dieron charlas informativas y visitas guiadas a la sala de elaboración para la Escuela Industrial Superior (FIQ-UNL).

Jornadas
Se participó de la JEMU 2014 realizada en la ciudad de San Luis. En dicho evento se expuso la siguiente temática: “Experiencias de formación innovadoras en las áreas prácticas de huerta e industria láctea”, en la modalidad de presentación. Básicamente, se contó el historial de la planta en cuanto al procesado de leches “finas” (búfala, oveja y cabra) y de vaca, los productos obtenidos y registrados; y el trabajo diario llevado adelante con los estudiantes de nuestra institución.

Ing. Dante Baroni

SALA DE PROCESADO FRUTIHORTÍCOLA


En la sala de procesado frutihortícola durante el año 2014 se ha continuado con la producción de conservas dulces sin conservantes artificiales donde se  utiliza únicamente azúcar para la elaboración de los mismos.
La sala logró, en lo que va del año, mantener el nivel de  producción de períodos anteriores  y diversificar los productos dando continuidad a la preparación  de mermeladas y  dulces. También se realizaron  cáscaras glaseadas o abrillantadas de naranjas, limones y pomelos.
Como materia prima se utilizan  naranjas,  frutillas, ciruelas, higos, membrillo, kinotos,  peras, nísperos, manzanas, mamón  y duraznos.

En este último ciclo parte de lo producido se derivó al comedor escolar en reiteradas oportunidades, esto hace que los alumnos que no participan en la elaboración en la sala puedan conocer lo que se hace, se interesen y valoren los productos. Como destino principal la sección realiza las ventas de sus productos en la proveeduría de la escuela, lo que genera un  ingreso importante para poder comprar insumos y materias primas y de esa manera seguir realizando actividades de producción.
La sección recibió por parte de INET (Instituto Nacional de Educación  Tecnológica) en el año 2014 el monto de 23.000 pesos para la adquisición de un envasadora al vacío, cuchillas e insumos.
En este año se les entregó por segunda vez a los alumnos se 6° año las credenciales que los habilitan como “manipuladores responsables de alimentos”, carnet otorgado por la Agencia  Santafecina de Seguridad Agroalimentaria (ASSAL) que es quien programa, coordina y evalúa los sistemas productivos, auditando las producciones alimentarias a partir del concepto de las Buenas Prácticas.


Ing. Agrónoma Ma. Inés Flaviani

VOLVER A CASA


Este 2014 sorprendió a nuestra querida escuela con varios cambios. Gente que se fue… nuevos que llegaron… y hasta una nueva conducción.
En esta serie de cambios, se dio algo muy particular y creemos que nunca pasó: “Tres ex alumnos de la escuela” volvemos a nuestra segunda casa, pero esta vez como “Preceptores”.
Hoy en día el staff  de preceptores masculinos está conformado en un 100% por gente de la casa, gente que eligió la escuela para ser formado académicamente y que luego se dio cuenta de que más que una comunidad educativa es una gran “Familia”.
Nos tocó reemplazar a dos “Próceres con bigotes”… el querido y respetado “Toto Airaldo” y el odiado (cuando alumno) y realmente valorado (cuando adulto) “Charro”. Hicieron falta tres para reemplazar a dos y creemos que se quedaron cortos, porque el valor humano que tenían ambos es irremplazable.
Hoy asumimos la responsabilidad de tratar de imitar a estos dos grandes “Viejos”, de aprender de los que hoy están trabajando que pasaron a ser los “más experimentados” (por no decir los nuevos viejitos), y hasta aprender de los que ya no están con nosotros, pero que dejaron su huella tanto en la institución, como en la vida de cada alumno que pasó por esta escuela.

Si bien los tiempos cambiaron y los chicos son muy diferentes de nosotros, la esencia familiar, de amistad y camaradería entre los alumnos y docentes sigue siendo la misma… y si así no fuera, asumimos la  obligación de inculcar dichos valores para que la “ Escuela Granja” nunca deje de ser nuestra familia donde nos sentimos en nuestra segunda casa, donde  cada rincón que transitamos dentro de ella nos trae algún recuerdo, el cual nos remonta a revivir nuevamente esas historias del pasado que quedaron escritas dentro de nuestro corazón y las cuales se siguen escribiendo.

Cada uno de nosotros lleva su historia, su camino recorrido pero lo que compartimos en común todos es que somos una gran familia y verdaderos hermanos, que cuando hablamos de LA GRANJA compartimos el mismo sentimiento, tenemos la misma camiseta y la defendemos y apoyamos para su crecimiento.

Aprovechamos este medio para agradecer a quienes depositaron su confianza en nosotros y nos dieron la oportunidad de volver a casa. Muchas gracias!

Preceptores Brondino Rodrigo, Pérez Matías y Vidal Pablo



CAMPAMENTO DE 1° AÑO





En el mes de octubre,   los alumnos de 1° año organizados por los Preceptores realizaron un campamento educativo en la Reserva ecológica de la Escuela, pasando la noche en el Balneario Camping Municipal de Esperanza.



Una de las actividades estuvo dirigida por el ex alumno Leandro Antoniazzi, quien acompañó al grupo en su paso por la Reserva, realizando una actividad de reconocimiento de especies, y apreciando en toda su magnitud la importancia del cuidado del medio ambiente, y el privilegio de contar, dentro de nuestra escuela, una reserva ecológica de características únicas en la zona.


Los chicos caminaron, cocinaron, jugaron, pescaron…y lograron un verdadero clima de trabajo en equipo, para un día largo y productivo, terminando  con una velada que todos disfrutamos a pleno.


Estamos muy conformes, ya que se cumplieron los objetivos que nos habíamos propuesto: conocer la escuela en toda su extensión, aprender a trabajar y a disfrutar en equipo… y crear lazos de amistad duradera.


¡Bravo Primer Año !!


VIAJE CAMPAMENTO VALLE GRANDE (MENDOZA) – 2° Año


Este año en el mes de Octubre los alumnos de 2º año Primera y Segunda viajaron al Valle Grande, en la provincia de Mendoza, junto a un grupo de docentes para compartir una experiencia inolvidable.
El domingo 12 de Octubre partieron hacia el complejo de cabañas Rio Azul, donde se alojaron hasta el jueves 16 de octubre. Dichas cabañas se encuentran pegadas el Rio Atuel, el cual junto a las altas montañas regalaban una postal inolvidable.
En el transcurso de los días, los chicos experimentaron actividades recreativas,  deportivas, lúdicas. La mayoría fue al aire libre, disfrutando del paisaje que nos regala esta provincia.
Cabalgata. Una tarde visitaron un establo donde, en grupo de 25, montaban  en caballos a lo alto de la montaña.  Todos disfrutaron mucho de esta experiencia, aunque algunos preferían que el paseo termine rápido!

Tirolesa y Rapel.  En el medio del valle los chicos probaron sus destrezas haciendo tirolesa y luego rapel. Estaban ansiosos por probar estos deportes extremos.

EUCA. Miércoles por la mañana  los chicos visitaron el Bosque Aéreo EUCa…. pero que es EUCA?
 Es un complejo con actividades para desarrollar en la altura. Todos estos juegos están sostenidos en Eucaliptus, y hay cuatro niveles para superar. Cada nivel consiste en 5 o 6 pruebas que uno deben pasar para así avanzar al próximo nivel. La mayoría de nuestros chicos llegaron sin problemas al 4º nivel…. Felicitaciones!
Visita a San Rafael. Una tarde fue destinada a la visita de bodegas y a una de las ciudades más importantes  de la provincia. Primero los chicos conocieron “La Vieja Bodega”, una pequeña bodega donde se elaboran y comercializan  vinos de máxima calidad. Luego visitaron una aceitera, “Yancanell”; destacada por su producción de aceitunas y aceite de oliva. Luego de dichas visitas los chicos recorrieron el centro de la ciudad donde aprovecharon para pasear y comprar obsequios.

Rafting. Este día comenzó por un almuerzo ambulante, donde los chicos cocinaron sus hamburguesas y las chicas hicieron ensaladas de frutas…
Luego de un rico almuerzo, llego la hora del Rafting. Este es un deporte extremo típico de la zona, el cual es practicado todo el año por profesionales y turistas. Para la mayoría de nuestros chicos esta fue su primera experiencia, demostrando  felicidad, responsabilidad y mucha destreza!
Creo que los objetivos planteados fueron cumplidos: trabajaron en grupo ordenadamente acrecentando el espíritu  solidario en las actividades grupales. Crearon una conciencia ecológica de los lugares que se visitarán y donde se permanecerá, obtuvieron una experiencia campamentil  con momentos gratos para afianzar los lazos de amistad y disfrutaron de actividades recreativas desarrollando el espíritu de aventura, el valor, la solidaridad, y el gusto por las actividades con la naturaleza.

Fue un viaje inolvidable para chicos y grandes. Los chicos mostraron siempre un gran compañerismo y respeto por sus mayores. Siempre con buena predisposición para las actividades programadas, a pesar del cansancio estuvieron animados y ansiosos de conocer. Se  destacaron por  su educación, el comportamiento y carisma.


Grupo de docentes acompañantes. Viaje Mendoza 2014